Resepi Kuih Buah Arak Goreng.

assalammualaikum & hi.

 

 "nama saya unik, SEunik rasa saya!"

Hari ni aku akan kongsi resepi kuih buah arak goreng. Tapi jangan konfius dulu cik adik dan cik abang walaupun aku tau cik abang jarang nak buat kuih kan? sebab kuih ni dijamin HALAL walaupun ada perkataan ‘arak’ disitu. Tapi ko jangan tanya aku kenapa nama dia macam tu. aku lahir – lahir je dah dengar mak aku sebut kuih ni kuih buah arak goreng. Jadi sape – sape yang tau nama specific kuih ni tolonglah bagi tau ye. Jasa anda amatlah dihargai :')

Okay, mari kita perati dia punya bahan – bahan pulak. 

Bahan – bahan kulit :

Sebungkus tepung pulut

1 sudu kecil garam

Air suam secukupnya

Bahan – bahan inti :

Kacang tanah disangai dan dikisar

Gula

Bahan sampingan :

Bijan.

Minyak untuk menggoreng.  

Cara membuatnya :

Untuk bahagian kulit tu ko gaul tepung pulut dengan garam dulu. Lepas tu baru ko masukkan air sedikit demi sedikit. Bila kau dah tengok adunan kulit tu tak melekat kat tangan dan dah dapat dibuat bulat – bulat, maksudnya cukup takat tu je ko letak air. Ala macam ko buat kuih buah Melaka. Sama je tu. 

Untuk inti dia pulak ko gaul je kacang tanah dengan gula. Gula tu pun ikut selera sendiri lah. Nak manis letak lebih, nak kurang manis letak sikit je. Jadi ikut tahap kemanisan yang korang nak. 

Okaylah, lepas tu korang buatlah adunan kuit tadi jadi bulat – bulat pastu masukkan inti dan golek – golekan kuih tadi pada bijan. Macam dalam gambar. Pastu goreng. Pastikan minyak betul – betul panas. Dan kalau dah masak kuih tu akan macam meletup. 

Tapi bukanlah meletup sampai minyak terpercik ke apa. Maksud aku kuih tu akan merekah sedikit, bila dia merekah tu ada bunyi macam meletup tadi slow lah. Antara dengar dengan tidak je. Kalau tak faham buat – buat faham ye. Heh heh heh. Tak adalah, kalau tak faham tanya. Okaylah, bye~! 

p/s – aku jarang jumpa kuih ni kat semenanjung.