Resepi Sambal Ketam Nipah

 Assalammualaikum..


Hari ni cerita pasal ketam nipah pulak ye. Selalu masak sos je macam resepi kat SINI jadi kali ni kita masak sambal pulak. First time ni try buat sambal yang macam sambal udang petai tu. Cuma ni tak letak petai. Nanti boleh try letak petai pulak. Mesti lebih ohsem :)







Tengok isi dia. Banyakkkk kannn? Tapi aku tau masih ramai yang confuse dengan status ketam nipah ni. Ada yang cakap halal dan ada yang cakap haram. Melalui tontonan di tv, carian di internet majority yang cakap ketam nipah HALAL dimakan. Yang HARAM dimakan adalah KETAM BATU. 



Singgahlah ke BLOG INI untuk penjelasan yang lebih lanjut dan ada gambar sekali yang membezakan ketam nipah dan ketam batu.









Bahan - bahan :

4 ekor ketam nipah (boleh guna ketam bunga) dikukus sehingga warna ketam menjadi kemerahan.

Segenggam cili kering (aku buang bijik dulu) direbus dan toskan.
1 labu bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit halia.
(kisar keempat - empat bahan ini)

1 keping asam keping
Minyak
Gula
Garam






Cara membuatnya :


Panaskan kuali. Masukkan minyak. Bila minyak sudah panas masukkan bahan - bahan kisar. Biar sehingga bahan - bahan itu masak dan sedikit garing.



Tambah sedikit air jika bahan - bahan terlalu kering. Masukkan asam keping, gula dan garam. Lepas itu masukkan ketam yang telah dikukus. Gaul rata dan biarkan sekejap. Lepas tu tutup api. Dah, siap! 







Senang je kan? Kalau korang buat sambal versi lain, korang buat jelah. Yang penting guna ketam. Yelah, kata sambal ketam nipah kan?? 


Tips memasak (nak jugak ber'tips segala Kehkehkeh) - memandangkan kulit ketam ni maha keras, maka semasa siang tu ketuklah dulu sepit dia dengan anak lesung batu (aku guna anak lesung batu je. Huhu). Jangan kau ketuk sampai lunyai. Ketuk manja gitu. Asalkan terpecah kulit dia sikit. Time makan nanti takdelah sibuk nak carik benda untuk pecahkan sepit dia tu. Dan dekat sepit itulah isinya banyak dan padat! 



Okeylah, selamat mencuba! 



p/s - cuti sekolah dah habis, entry jalan - jalan pun dah habis. (ada lagi sebenarnya..tuunggu!)






Comments

labulabi said…
perghhhhhh.alu lapar nangga.
June 11, 2013 at 3:17 PM
Mummy MM said…
Pande kitak masak.. Hihi..
June 11, 2013 at 3:42 PM
adda syuhada said…
meleleh air liur tengok ketam ni..
June 11, 2013 at 4:06 PM
Masni Syafie said…
terliur nye tgk udang...yum..yum..yummmy...
singgah n follow =)
June 11, 2013 at 5:02 PM
Ann Ishak said…
sedapnya babe tapi susah nak dapat ketam nipah ni kan
June 11, 2013 at 5:58 PM
Unknown said…
nyaman eh
telio mek nangga
lamak x mkn ketam
June 11, 2013 at 6:06 PM
Nieda Ramly said…
wow ...best dpt mkn ketam yg isinya padat mcm tu..
akak mmg suka seafood. tak tolak punya kalau dpt sotong dan udang besar.
June 11, 2013 at 10:40 PM
FarahFerraDotCom said…
Sedapnya tgk isi ketam tue.. ;p
June 12, 2013 at 12:26 AM
sekadar satu coretan said…
minggu lepas beli ketam...buat sup jer...
lepas ni harus buat sambal ketam plk...
June 12, 2013 at 10:16 AM
ejulz said…
ng nyaman laa..
June 12, 2013 at 3:50 PM
kurus said…
wahhhhhhhhhh yumx3 ..
akak jarang masak ketam .. sini mahal .. tapi suke masak ketam lemak berlada ! ;)
June 13, 2013 at 8:45 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Pantun Nak Mintak Duit Raya.

Image
Assalammualaikum.. Pagi tadi, sedang sibuk buat keje, ada SMS masuk. Bila cek, my sis yang anta SMS tu tapi bila baca taulah aku yang anak buah aku sebenarnya yang mesej. Tapi guna phone ibu dia. SMS tu berbunyi macam ni, usu, ada pantun untuk kitak (awak) ~ SUDAH 5 HARI KITA BERPUASA, BERMAIN MERCUN SANGAT BAHAYA, MALAM RAYA MEMBUAT LAKSA, TAMAT PUASA JANGAN LUPA DUIT RAYA :) Walaupun pembayang pantun ni ada tiga (sepatutnya pantun 4 kerat, pembayangnya hanya 2) tapi kira okeylah kan sebab maksud dia jelas iaitu 'jangan lupa bagi duit raya'..  Jadi, anak buah aku ni konon - konon berkias nak duit rayalah tu ;p  Tapi aku reply jugak SMS dia. Kalau dia yang baru darjah 4 tu boleh berpantun, takkan seorang novelist (novelist lah sangat..kehkehkeh) seperti aku ni tak boleh nak berpantun kan? Maka beginilah balasan pantun aku,  MAIN MERCUN MEMANG BERBAHAYA, TAPI MAIN BUNGA API TAK APA, KALAU ABANG NAK DUIT RAYA, TAMATKAN D...
Read more

Midin VS Pucuk Paku.

Image
assalammualaikum.. sabtu lepas ikut boss pegi site kat Batu Gajah, Perak. dalam perjalanan pegi tu mata aku duk melilau kawasan sekitar. tiba-tiba mata aku ternampak sekumpulan midin yang seakan - akan melambai - lambai di tepi jalan. dan saat itu tanpa sedar terkeluar bahasa Sarawak dari mulut aku ni..  "ya Allah, banyak ada juak midin sitok..sayang ada jak sik diambik.." <---- inilah perkataan yang meluncur laju dari mulut aku. faham? atau nak aku buat translation?  "ya Allah banyaknya midin kat sini..sayang betul sebab tak diambil.." lebih kurang macam nilah kalau ditukar dalam bahasa baku ^^ tapi siyes, memang sayang kalau midin - midin tu tak diambik. tapi bila aku fikir balik orang sini (maksud aku orang semenanjung) tak tahu sangat makan midin ni.. itu memang diakui oleh kawan dan boss aku sendiri. jadi tak heranlah midin kat tepi jalan ni takde orang peduli pun.  jadi, tanpa memperdulikan mereka yang lain. aku pun terhendap - hendap tepi jalan...
Read more

Seks Itu Keperluan Lelaki.???

Assalammualaikum & hi. Err.. topic ni agak ‘suam2 kuku sikit’ ye. Tak kisahlah kan?? Tapi persoalannya sekarang betul ke seks dengan lelaki tak boleh dipisahkan? Ada orang cakap lelaki selalu fikir tentang seks -.-‘ dan lelaki juga lebih terbuka apabila bercerita tentang perkara ini. Ermmm.. *kena hati2 dengan golongan lelaki ni..hehehe* Apa2 pun terdapat 4 faktor yang boleh menjawab segala persoalan berkaitan lelaki dan seks! Keperluan semula jadi. Lelaki secara naturalnya punya hormone testosterone yang tinggi berbanding perempuan. Dan hormone inilah yang mengawal keinginan seks. Jadi makin tinggi testosterone dalam tubuh, makin tinggilah keinginan seksnya. Medium kemunikasi. Ada lelaki menggunakan seks sebagai medium untuk dia menunjukkan kasih sayang terhadap isteri mereka. Yela, lelaki ni ego mereka ni kan tinggi sikit macam yang aku cakap kat SINI dulu. Jadi bila dah ego tu menebal maka malulah nak tunjuk kasih sayang pada isteri depan org lain jadi mereka jad...
Read more